前言：在当今全球化的食品产业环境下，食品安全成为备受关注的焦点。ISO22000食品安全管理体系作为国际上较为完善的预防性食品安全管理体系，正发挥着至关重要的作用。
在当今全球化的食品产业环境下，食品安全成为备受关注的焦点。ISO22000食品安全管理体系作为国际上较为完善的预防性食品安全管理体系，正发挥着至关重要的作用。
ISO22000于2005年9月1日正式发布实施，标准为2005《食品安全管理体系——对食品链中任何组织的要求》。它是对各国现行食品安全管理标准和法规的整合，是一个通用的。
其适用范围极为广泛，涵盖了食品链中的各类组织。从饲料加工开始，到初级产品加工，再到食品的制造、运输和储存，以及零售商和饮食业等整个食品供应环节中的组织都包含在内。不仅如此，与食品生产紧密关联的其他组织，像食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等也可以采用该标准。
ISO22000食品安全管理体系的关键在于由HACCP体系和前提方案等控制措施形成的有效组合。这一体系动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合起来，通过危害分析来确定要采取的策略，从而确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。在这个过程中，互动沟通起到了不可或缺的作用，包括食品链中上游和下游组织的沟通，这是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制的必要条件。而且，最有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。